Bienvenidos al blog de Añojal, una empresa ubicada en Campillo de Salvatierra y dedicada a la producción de jamones ibéricos de máxima calidad, certificados en la D.O. Guijuelo. En este artículo, os presentaremos cinco ideas de cómo disfrutar de nuestros productos y sacar el máximo partido a su sabor y calidad. Jamón ibérico con pan […]
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Mar
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Consumir loncheados ibéricos es algo realmente fácil, “Abrir y comer” es algo que no tiene mucho misterio. No obstante, queremos darte una serie de consejos para que puedas disfrutar de los mejores productos ibéricos. “Abrir y Comer” CONSERVAR LONCHEADOS IBÉRICOS La mejor forma de conservar loncheados ibéricos es buscar un lugar fresco y seco, sin […]
01
Mar
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Saber catar jamón ibérico de bellota es todo un arte, significa tomar de lleno todo el mundo de la cultura gastronómica entorno a este manjar de nuestra cultura. Un buen producto como este siempre se va encontrar vinculado a la naturaleza y a la sostenibilidad de la raza autóctona de los cerdos 100% ibéricos […]
20
Ene
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Empezar un jamón ibérico Partes del jamón ibérico Cómo empezar un jamón ibérico si lo vamos a consumir rápido ¿Y sí tardamos en comer el jamón ibérico? Claves para empezar a cortar un jamón ibérico En este post queremos explicarte cómo empezar un jamón ibérico 1. Empezar un jamón ibérico Esta es una cuestión que […]
23
Dic
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EL JAMÓN IBÉRICO Y LA NAVIDAD, UNA TRADICIÓN DE SIEMPRE La presencia del jamón ibérico en estas fechas tan señalas ya es toda una tradición en nuestro país. Es más que una tradición, es uno de los productos que no pueden faltar en Navidad. Además, el jamón ibérico no solo hace acto de presencia en […]
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Nov
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El jamón ibérico es uno de los productos más deliciosos de nuestra cultura, y es por ese motivo que debemos cuidar su presentación. Existen numerosas opciones para hacer más apetecible el jamón ibérico, pero uno de los aspectos más significativos es su presentación, el “Cómo emplatarlo”. Comemos por los ojos, eso no hay duda y […]
19
Oct
Oct
A la hora de hablar de la conservación del jamón ibérico hay que tener en cuenta el formato en el que lo compremos. No es lo mismo comprar una pieza entera que comprar sobres de loncheado. ¿Cuál es la mejor manera de conserva en cada caso? Te lo explicamos: Si se compra la pieza entera […]