Denominação |
BELLOTA CHORIZO IBERICAL VARIAÇÕES A ESCOLHER:
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Definição |
Salsicha curada, feita com uma mistura de carne de porco Ibérica de bolota, bacon ou bolota de gordura de porco Ibérica, adicionado ao sal, especiarias e aditivos, amassado e recheado em invólucro natural, que passaram por um processo de maturação-secagem, o que garante uma boa estabilidade, bem como um cheiro característico e gosto. Uma vez terminado o período de cicatrização ideal, o produto é embalado |
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COMPOSIÇÃO |
Carne de porco Ibérica de bolota, sal, açúcar, leite no poder, proteína protéica, antioxidantes: E-331iii, E-325, E-300, especiarias e conservante: E-252 |
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CARACTERÍSTICAS FÍSICAS QUÍMICAS |
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VALOR NUTRICIONAL (100GRAMS) |
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Características Organolépticas |
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DESCRIÇÃO DA EMBALAGEM E EMBALAGEM |
A apresentação da bolota Ibérica chouriço é:
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CONDIÇÕES DE DISTRIBUIÇÃO E TRANSPORTE |
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Rotulagem |
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Vida |
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INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO E CONSERVAÇÃO |
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LEI APLICÁVEL |
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LIMITES ADITIVOS |
Nitratos residuais (E 252):<150ppm></150ppm> |
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LIMITES MICROBIOLÓGICOS |
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ALÉRGENOS e OGM |
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Chouriço de Bellota
17,50€ IVA Incluido
Parte de peso aprox. 1,2 kg.
Peso | 12-1.6 kg |
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Variantes | Pieza, Loncheado |
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