DENOMINACIÓN |
LOMBO DE CEBO CAMPO IBERICO 50%, 75% Raça ibérica almoçada |
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Definição |
É o produto feito com o músculo ileospinal da carne de porco ibérica do isco de campo, praticamente livre de gordura externa, salgado, adobado e salsicha no invólucro de colagénio que foi submetido a um processo de cura adequado para dar as características do produto organolépticos típicos. Após o processo de cicatrização, o produto é embalado (peça inteira ou metades) |
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Composição |
Lombo de cebo campo, sal, pimentão, especiarias, açúcar, dextrose, antioxidantes (E-300, E-331iii), conservantes (E-252, E-250) |
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CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS |
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VALOR NUTRICIONAL (100 gramas) |
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CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICS |
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DESCRIÇÃO DA EMBALAGEM AND EMBALAGEM |
A apresentação do lombo de bolota ibérica é:
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CONDIÇÕES DE DISTRIBUIÇÃO E TRANSPORTE |
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ROTULAGEM |
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A vida |
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INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO E CONSERVAÇÃO |
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LEI APLICÁVEL |
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LIMITES ADITIVOS |
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LIMITES MICROBIOLÓGICOS |
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ALLERGENS Y OGM |
Produto isento de OGM`s |
Lombo Ibérico Fatiado
84,51€ – 87,37€ IVA Incluido
Peso peça aprox. 1,3 Kg.
Cura mínima de 70 dias
REF: n.d.
Categorias: Lombo Ibérico, Veja todos os produtos
Etiquetas: fatiado, GUIJUELO, iberico, Linguiça ibérica, lombo
Peso | 1.3 kg |
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Variaciones | 75% Ibérico de Bellota, 75% Ibérico de cebo campo, 50% Ibérico de Bellota, 50% Ibérico de cebo campo |
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